随着生活水平的提高，人们更加追求健康饮食。我们生活中经常听到“三高”指的就是“高血压、高血糖、高血脂”，这三种疾病影响人民的生活，增加心血管疾病发生率，因此不得不重视。这种“富贵病”与我们饮食有很大相关，常常听医生说需要低盐、低脂、糖尿病饮食。那么在这存脂肪的冬季，我们一起来谈谈应该如何健康低脂饮食。
1、健康膳食坚持以植物性食物为主、动物性食物适量的膳食模式，做到食物多样，保证碳水化合物供能占比不低于50%。在主食中应当适当控制精白米面摄入，适量多吃含膳食纤维丰富的食物，如全谷物、杂豆类、蔬菜等。推荐每日膳食中包含25-40g膳食纤维，每日摄入500g新鲜蔬菜，其中深色蔬菜应占一半以上，新鲜水果每日摄入200-350g。
2、控制脂肪总量，少油烹饪，减少食品过度加工，多选择蒸、煮等方式。蛋白摄入应充足，动物蛋白摄入可适当选择脂肪含量较低的鱼虾、瘦肉等；奶类可选择脱脂或低脂牛奶等，应提高大豆蛋白等植物性蛋白摄入。
3、控制能量摄入，通过吃动平衡维持健康体重。体重正常人群保持能量摄入和消耗平衡，超重和肥胖人群能量摄入小于能量消耗。每周建议5-7次身体活动，每次30分钟，如快走、跑步、爬山等。对于患有心血管疾病等患者应评估运动安全性后适当运动，量力而行，无不适感。
4、常见食物举例：高脂高能量食物有：炒饭、炒面、炸糖糕、油饼、油条等；高胆固醇食物：猪脑、牛脑、羊脑、蛋黄、猪蹄、鲍鱼、鱿鱼、虾、动物内脏等；富含植物甾醇的食物：青稞、燕麦、糙米、荞麦米、紫米、坚果、豆腐丝等；高饱和脂肪酸食物：五花肉、排骨、猪肋条、牛腩、动物油、黄油、棕榈油、椰子油等；富含不饱和脂肪酸的食物：鱼、坚果、植物油（棕榈油、椰子油除外）、豆制品等；可能含有反式脂肪酸的食物：烘培和油炸食物，起酥油、氢化植物油、反复使用的油、人造奶油、甜品等；富含膳食纤维的食物：全谷物、蔬菜、水果、豆类、魔芋等。
对于高胆固醇血症每天膳食胆固醇摄入量少于300mg，适量增加富含植物甾醇的食物；高甘油三脂人群应当限制碳水化合物摄入量，特别是精米精面类食物，限制饮酒。高脂血症合并多种疾病的患者，可根据对应饮食指导，建议随访就医个体化指导。
高脂血症并不等于需要长期素食，这样反而会导致营养不均衡，影响脂肪代谢，除了上述饮食建议，同时需要保持作息规律，保持乐观、愉快的情绪，劳逸结合，培养健康生活习惯。
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