对每个人来说过年期间的饮食原则都可以归纳为四个字“平衡膳食”，对糖尿病患者需根据自己的情况，适当做出取舍，过年期间饮食有的放矢，这样大家都会有个健康年。
一、餐次分配
过年多吃的不光是饭菜，还有五花八门的零食，所以餐次分配很重要。在正餐时需适当减量，一次性摄入食物过量，可引起血糖急剧增高，导致急性胃扩张，诱发急性胃肠炎，甚至导致心血管意外或急性胰腺炎等疾病的发生。
比例可参考下表：
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餐次
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早餐
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加餐
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午餐
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加餐
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晚餐
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加餐
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比例
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15%-20%
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5%-10%
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30%
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5%-10%
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25%
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5%-10%
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在零食方面可用花茶、木糖醇酸奶、水果和原味坚果代替能量高的饼干、饮料、油炸麻花等。
二、荤素搭配
每年的年饭每每吃到后来，剩下的都是荤菜。从侧面反映出蔬菜才是年夜饭中的抢手货。
大量蛋白质的摄入会增加肝肾代谢负担，增加含氮废物的产生。所以除了各种大菜外，年夜饭里面一定要配上蔬菜类、菌藻类食材。而在荤菜的选择上，畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪主要由饱和脂肪酸组成，食用过多易引起肥胖和高脂血症；禽肉、鱼肉的脂肪含不饱和脂肪酸较多，适合老年人及心血管疾病患者选食。
蔬菜可选择凉拌，做成冷盘，清新爽口，在保留营养素的同时，摄入丰富的膳食纤维，能延缓血糖的上升，减少脂肪及胆固醇的吸收。特别是对有糖尿病肾病、血脂异常的患者，建议每天蔬菜的摄入量达到500g。
三、粗细搭配
主食是碳水化合物的主要来源，它可参与脂肪、蛋白质代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物质的产生，利于有害物质的排出，所以不能只吃菜不吃主食。主食除大米饭外，还包括：素菜包、饺子、全麦馍、窝窝头、玉米、汤里的粉丝，藕、土豆、红薯、芋头、蒸南瓜等等。
在烹调方式上尽量选择蒸和煮，避免使用油炸，这样可以降低能量摄入。同时易消化，适合糖尿病患者选用。
四、控盐控酒
现在很多家庭的年夜饭都是在餐馆里预订，这意味着菜肴的酱油和盐含量超标，非常不合适高血压和心血管疾病患者。对肾病患者，过多的盐分摄入也会加重病情。所以，建议点餐的时候备注少盐少油，忌糖和淀粉勾芡；少点腌制的食物；在吃的时候将菜放在开水中涮涮再吃；面对满桌的菜肴，尽量每个菜只吃1~2口，控制总能量。
过年期间人们开怀畅饮，最容易饮酒过量。酒精本身是含有热量的，而且大量饮酒对人体的肠胃黏膜和肝脏解毒功能都会造成伤害，空腹饮酒还容易出现低血糖，所以不要空腹饮酒，应尽量在饮酒之前吃一些碳水化合物类的食物。控制饮酒量不超过45毫升白酒（或360毫升啤酒或150毫升干葡萄酒）。
总之过年期间忌暴饮暴食。一定要科学搭配，平很膳食。过个祥和健康的春节！
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