老年膳食原则(下)

点击量:10392 来源:严金花

6.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重。进食量与体力活动是影响体重的两个主要因素。如果进食量过大而活动量不足,多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重,久之发胖;相反若食量不足,劳动或运动量过大,可由于能量不足引起消瘦,造成劳动能力下降。所以人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。脑力劳动者和活动量较少的人应加强锻炼,开展适宜的运动,如快走、慢跑、游泳等。

7.如饮酒应限量。在节假日、喜庆和交际的场合人们往往饮酒。无节制地饮酒,会使食欲下降,食物摄入减少,以致发生多种营养素缺乏。过量饮酒会增加患高血压、中风、酒精性肝硬化等的危险,并可导致事故及暴力的增加。

8.吃清洁卫生、不变质的食物。在选购食物时应当选择外观好,没有泥污、杂质,没有变色、变味并符合卫生标准的食物,严把病从口入关。进餐要注意卫生条件,包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。

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